Dennis Dijkhof - Smaakvol Vaassen

''Wie goed doet, goed ontmoet''

Kun je ons iets meer vertellen over jezelf en jouw connectie met stichting Kumpulan Nusa Bupolo?

Mijn naam is Dennis Dijkhof, 45 jaar. Kleinzoon van opa Lazarus Lesnussa (Namlea, Buru) en oma Constantina Lesnussa-Titalauw (Menado).Mijn vader is Ap Dijkhof en mijn moeder is Magda Dijkhof-Lesnussa.

Mijn opa is één van de oprichters van de Kumpulan. Waar wij kunnen als familie en gezin gaan wij naar de Buru dagen.Ik ben zelf met mijn ouders in 1996 op Buru geweest. (Namlea en Lamahan)

Ik ben geboren in Vaassen, opgegroeid in Emst, daarover straks meer.

Sinds 30 jaar kok, waarvan 20 jaar chef-kok. 14 jaar eigenaar van Smaakvol.

Het Smaakvol team bestaat inmiddels uit 7 personen, waarvan 2 op de loonlijst en 3 zzp koks. Mijn vrouw Wanda doet de administratieve en ondersteunende werkzaamheden. Met Smaakvol runnen we twee bedrijfsrestaurants ‘Chez Dennis’ in Hilversum en Arnhem.

Naast de bedrijfsrestaurants kook ik veel bij mensen thuis op reservering voor een Smaakvol diner. Sinds maart 2024 zijn wij ook een horecaproject in Emst gestart. Dorpshuis de Hezebrink waar onder andere Molukse muzikanten regelmatig optreden tijdens onze Smaakvol acties.

In het verleden mocht ik de band met Molukse topmuzikanten voorzien van Smaakvolle gerechten, tijdens het 30-jarig jubileum van de Gunung Batu in Amsterdam.

Ook mag ik veel werk verrichten voor de Molukse kerk in Vaassen. Tevens hebben wij tijdens de kerst in de coronatijd de Molukse ouderen voorzien van kerstgeschenken, naar aanleiding van onze Smaakvol maaltijdservice, waarvan wij een gedeelte hebben gedoneerd in samenwerking met de kerkraad en twee Molukse gitaristen.

Ook hebben wij tijdens het benefiet van het waterfilterproject van Haria in Deventer de band met Molukse topmuzikanten mogen voorzien van Smaakvolle gerechten.

Leuk detail is dat ik een Smaakvol thuisdiner heb mogen verzorgen bij een van de bandleden van Massada.Wij hebben ook een donatie gedaan voor het Moluks monument in Rotterdam naar aanleiding van onze ‘Sioh Mama actie’ met eerder genoemde bandlid van Massada.

Ik heb vele Nederlandse topsporters, bn-ers en politici mogen voorzien. Onder andere La Fuente, Jan Peter Balkenende, Pieter van de Hoogenband, Minke Booij en Kris Kros Amsterdam.Ik heb een topsport community award gewonnen, uitgereikt door de Topsport Community en Pieter van de Hoogenband. Dit was in verband met het thema kracht.

Wat is jouw achtergrond en wat kunnen wij van jou verwachten tijdens het evenement?

Ik ben geboren in Vaassen en opgegroeid in Emst met 2 culturen. Des te leuker dat ik nu ook een horecaproject in Emst heb en haal ik de Molukse muzikanten daar ook naartoe.

Jullie kunnen van mij het volgende verwachten; Asian food en een verrassende proeverij.

Het Burunese-woordenboek wordt gelanceerd! Wat betekend dit voor jou? En welke wijsheid zou je graag willen meegeven aan de volgende generatie over taal/cultuur en het leven in het algemeen?

Geweldig voor de nieuwe generaties. We proberen onze kinderen, neefjes en nichtjes veel mee te geven tijdens hun opvoeding over de cultuur.

Zo’n drie jaar geleden stond mijn wereld even op zijn kop, door een noodzakelijke medische ingreep. Hierdoor heb ik zakelijk harde keuzes moeten maken en zag toen in dat ik in een harde horeca wereld zit. Door geloof en inzet heb ik het gered. Zowel lichamelijk als zakelijk. Altijd met beide benen op de grond blijven staan en genieten van het leven waar het kan. Wees trots op je afkomst.Wie goed doet, goed ontmoet. Dat is echt mijn levensmotto.